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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 ml de aceite de oliva 80 g de mantequilla 4 huevos 2 boletus 1 Kg de patatas pimienta sal Preparación: Pelar y rayar las patatas. Poner en agua, lavar y secar con un paño de cocina. Salpimentar. Poner en una sartén al fuego con la mantequilla e ir friendo … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de setas 200 ml de nata liquida 50 g de queso rallado para gratinar 4 cucharadas de aceite de oliva 3 ramas de perejil 2 dientes de ajo 1 Kg de patatas aceite de oliva para freír las patatas pimienta sal Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 8 patatas pequeñas 250 g de champiñones 50 g de jamón serrano en lonchas 50 ml de aceite de oliva extra virgen 50 ml de aceite de oliva para las patatas 50 ml de vino blanco 1 diente grande de ajo 2 ramas de perejil pimienta sal Preparación: Precalentar el … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 4 patata nueva mediana 3 zanahorias frescas 200 g de roquefort francés 8 o 10 nueces picadas 1 chalota (se puede sustituir por una cebolleta) 5 tallos de cebollino pimienta negra sal Preparación: Lavar muy bien las patatas y ponerlas a cocer en una olla con agua hirviendo. Pinchar y, … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 12 uds: 200 g de bechamel 30 g de queso Gruyere rallado 12 patatitas pequeñas 2 lonchas de salmón ahumado 1 yema Preparación: Cocer las patatas en agua con sal. Escurrirlas y vaciarlas ligeramente. Trocear el salmón ahumado y rellenar las patatas. Cubrirlo con la bechamel mezclada con … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de patatas 100 g de harina 100 g de pan rallado 100 g de carne de ternera picada 50 ml de salsa de tomate 3 huevos 1 cucharada de tabasco 1 diente de ajo aceite alto oleico aceite de oliva espinacas frescas pimienta blanca sal ½ cebolla Preparación: … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 4 lomos de bacalao desalado 4/5 dientes de ajos pelados 1 ñora 1 coliflor pequeña 1 Kg de patatas para hervir aceite de oliva virgen sal un puñado de piñones Preparación: Pelar y chascar en cuartos las patatas; ponerlas a hervir, junto con coliflorla partida en trozos medianos y un … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 75 g de aceitunas negras sin hueso 50 ml de aceite de oliva 8 pimientos de piquillo en conserva 4 anchoas 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo 1 Kg de patatas 1 cucharadita de alcaparras 1 cucharadita de … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de foie 1 Kg de patatas 1 hoja de laurel 1 cucharada de mostaza 3 yemas de huevo pimienta sal Preparación: Disponer el foie en el congelador 2 horas antes de la preparación de la receta. Pelar y trocear las patatas, poner a cocer en una olla amplia … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 Kg de patatas 200 g de chorizo 10 almendras crudas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 1 diente de ajo 2 ramas de perejil 1 dl de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 2 dl de vino blanco pimienta sal Preparación: Pelar y trocear las … Leer más