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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 450 g de macarrones 1 cebolla 1 berenjena 200 g de aceitunas negras deshuesadas 3 tomates 1 cucharada de azúcar moreno 3 cucharadas de vinagre balsámico sal y pimienta 1 dl de aceite de oliva 2 cucharadas de piñones orégano Preparación: En una olla con agua hirviendo y sal, cocer … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de pez espada 50 g de pan rallado 50 g de harina 1 ramita de perejil 1 di ente ajo 1 huevo 1 limón en zumo aceite de oliva virgen pimienta sal para la salsa: 2 dl de mayonesa 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de alcaparras Preparación: … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 Kg de merluza en un filete 300 g de judía verde plana 250 ml de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajos morados 1 guindilla seca 1 ramita de tomillo 2 cebollitas pequeñas 1 rama de perejil sal en escamas Preparación: Limpiar las judías verdes de las … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 75 ml de mahonesa 4 rebanadas de molde 1 cucharada de mostaza de grano 1 limón 1 tomate rojo 1 cebolleta 1 cola de langosta (falsa langosta) aceite de oliva huevo picado para decorar perejil pimienta blanca sal ½ pimiento rojo Preparación: Cortar 1 discos de cada rebanada, con un … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 125 ml de vino blanco 40 g de azúcar 3 peras el zumo de 1 limón Crocante de patatas: 70 g de mantequilla 40 g de harina 4 patatas 3 cucharadas de aceite 1 huevo pimienta romero sal Relleno: 200 g de mozarella 150 g de … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de kokotxas pequeñas de bacalao fresco 75 g de aceite de oliva 50 g de vino blanco o txakoli o albariño 30 berberechos 1 cucharada sopera de cebollino picado 1 diente de ajo picadito sal Preparación: Poner en una sartén el vino blanco y los berberechos, taparlos y … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 2 caballas grandes 2 cebolletas frescas 1 vaso de cerveza 1 vaso de aceite de oliva virgen extra azafrán pimentón dulce pimienta blanca en grano pimienta rosa en grano sal hierbas aromáticas: albahaca menta romero Preparación: Pedirle al pescadero que prepare las caballas en filetes sin espinas. Colocarlos en una … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de tomates cherry 50 ml de aceite de oliva virgen extra 20 g de aceitunas negras 10 g de alcaparras 4 hojas de albahaca fresca 2 cucharadas de queso pecorino rallado 2 filetes de anchoa 1 diente de ajo 1 barqueta de Tortelloni de Verduritas Asadas Preparación: Rehogar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 700 g de pescadilla (sin cabeza) 250 g de chirlas 50 g de harina 25 g de mantequilla 8-10 mejillones 4 cucharadas de aceite 3 cucharadas de nata 2 cucharadas de perejil picado 2 cebollas medianas 1 loncha de jamón serrano de unos 75 g 1 chorro de vino blanco … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 1 sandía 1 tarrito de queso fresco aceite de oliva albahaca sal en escamas Preparación: Pelar y cortar la sandía en galletas de 4 x 8 cm y 5 mm de grosor. Cortar el queso al mismo tamaño. Para el montaje, poner por capas: sandía, queso … Leer más