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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 750 g de merluza 300 g de espinacas 100 g de miga de pan 100 ml de vino blanco 50 g de harina 10 g de piñones 2 huevos 2 dientes de ajo 1 L de caldo de pescado ½ cebolla aceite de oliva un ramillete de perejil picado pimienta … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 25 g de mantequilla 5 langostinos grandes 4 rodajas de piña fresca o en almíbar 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel suave de romero 1 granada 1 hoja de laurel 1 pizca de canela 1 chorro de calvados cebollino sal Preparación: Lavar y pelar los langostinos … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 pimiento rojo 1 cebolla 200 g de repollo 200 g de fideos 1 ó 2 hojas de laurel 1 dl de aceite vegetal 4 cucharadas de salsa de soja pimienta sal Preparación: Lavar y picar en dados pequeños el pimiento. Pelar y cortar finamente la cebolla. Lavar y cortar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 ml de leche 200 g de gambas 50 g de mantequilla 50 g de harina 30 g de almendras crudas 3 cucharadas de aceite de oliva 2 ramas de cebollino 2 ramas de perejil 1 cucharada de pan rallado 1 diente de ajo 1 rama de perejil pimienta sal … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 600 g de lomos de bacalao salado 500 ml de vinagre de manzana 2 puerros 2 tomates grandes 2 zanahorias 2 cucharadas de pasas de corinto 2 dientes de ajo 1 dl de vino dulce ensalada de pimientos pimienta sal Preparación: Desalar el bacalao 24 horas antes de su utilización … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 g de jamón serrano en taquitos o tocino 8 alcachofas 4 hebras de azafrán 1 diente de ajo 1 Kg de chirlas 1 vasito de vino blanco 1 vaso de caldo vegetal 1 cebolla grande 1 chorro de aceite de oliva 1 cucharada de harina pimienta blanca sal Preparación: … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 g de atún en aceite de oliva 4 cucharadas de huevas rojas 4 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de nata 1 cebolla pequeña mayonesa con soja para acompañar Preparación: Batir los huevos y mezclar con el atún bien escurrido, la nata y la cebolla muy … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 ml de puré de tomate 100 ml de vino fino 100 ml de aceite de oliva 5 patatas 4 dientes de ajo 1 cucharadita de maizena pimienta sal unas ramitas de romero para decorar ½ conejo limpio y cortado en trozos pequeños Preparación: Pelar, quitar el germen y picar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 250 ml de salsa de tomate casera 70 g de carne picada 4 patatas 4 huevos 2 ajetes 1 guindilla 1 cucharada de hierbas aromáticas frescas picadas aceite para cuajar las tortillas pimienta sal un fondo de aceite para rehogar los ajetes Preparación: Sofreír 2 ajetes en una sartén con … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de tagliatelle media berenjena medio pimiento rojo 1 calabacín pequeño 1 cebolleta 1 chorro de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco 8 cucharada de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de Módena 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta sal Preparación: Precalentar el horno a … Leer más