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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 50 g de mantequilla 5 naranjas grandes de zumo 4 cucharadas de aceite 2 o 3 puerros 1 lenguado de 700-800 g de peso 1 vasito de vermut blanco cebollinos harina para rebozar pimienta negra sal Preparación: Retirar la piel de los lenguados tirando desde la cola para obtener los … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la ensalada: 200 g de atún en conserva 250 g de judías blancas 2 zanahorias 1 cebolla 1 puerro pimienta sal para la vinagreta: 1 cebolleta 2 tomates maduros 1 pimiento verde 50 ml de vinagre 1 dl de aceite de oliva 1 cucharada de perejil fresco picado pimienta … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 260 g de harina 260 g de nueces 220 g de azúcar 3 huevos 2 cucharadas de levadura Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen. Pelar y machar las nueces. Tamizar el harina junto con la levadura. Incorporar el harina … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de panceta fresca (en una pieza) 1 Kg de patatas rojas 1 puerro 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo una rama de tomillo fresco y perejil 2 cuchara aceite pimienta sal Preparación: Retirar la corteza de la panceta y cortar en tiras finas. Poner en una sartén … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la salsa: 150 ml de mayonesa 50 ml de mostaza 1 cucharada de miel 1 ramita de eneldo para la base: 8 rebanadas de pan de molde para el relleno: 200 g de salmón fresco aceite de oliva virgen extra pimienta sal Preparación: Lavar y picar finamente el eneldo. … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 600 g de bonito 40 g de harina 2 dl de caldo de verduras 2 clavos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de salvia picada 1 dl de aceite de oliva virgen 1 dl de sidra 1 pimiento rojo pimienta sal Preparación: Cortar en dados el bonito y … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 800 g de calamares 200 g de harina 2 claras de huevo 1 dl de zumo de limón 1 diente de ajo aceite de oliva para freír pimienta sal Preparación: Limpiar los calamares y reservar solo los cuerpos. Cortar en cuadrados de 4 X3 cm. Por la pared interior dar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 24 uds: 200 g de harina 200 g de queso cremoso 80 g de mantequilla 10 tomates secos 1 huevo sal ½ manojo de albahaca Preparación: Triturar la harina, los tomates secos, la albahaca y una pizca de sal. Mezclarlo con la mantequilla y el huevo hasta obtener … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 2 ajos 1 patata grande 1 Kg tronco de merluza aceite de oliva guindilla perejil sal vinagre Preparación: Pelar y tornear las patatas. Hervir en una cazuela con agua y sal. Escurrir. En una sartén con aceite de oliva dorar las patatitas. Salar y reservar calientes. En una sartén con … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 600 g de filetes de lenguado o halibut 500 g de patatas 6 semillas de cilantro 2 ramas de tomillo 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de salsa barbacoa 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil picado aceite para freír pimienta sal Preparación: … Leer más